东北炖酱牛肉

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东北炖酱牛肉的用料

牛腱子肉 4斤 大料 5个
花椒 20粒 白芷 5片
桂皮 2块 香叶 6片
茴香 1汤勺 干山楂 2片
干香菇 1个 干辣椒 5个
孜然 1汤勺 大葱 1根
姜 8片 大蒜 半头
老抽 3汤勺 酱油 4汤勺
白酒 2两 盐 适量
白糖 3汤勺

东北炖酱牛肉的做法

东北炖酱牛肉的做法图解1

步骤1

把牛腱子肉洗净，用凉水泡2小时左右。（半小时左右换一次水）
东北炖酱牛肉的做法图解2

步骤2

把泡好滴牛腱子肉，放入凉水锅煮沸。(打血沫子)
东北炖酱牛肉的做法图解3

步骤3

换锅煮料:（大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好，煮半小时左右。）后放葱、姜、蒜。
东北炖酱牛肉的做法图解4

步骤4

俺用两个锅一起煮，节约时间！*^O^*
东北炖酱牛肉的做法图解5

步骤5

用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀，金黄酱用水谢开。（盐按照各自口味调）
东北炖酱牛肉的做法图解6

步骤6

锅内加入调好滴料汁，把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。（中途翻动几次）
东北炖酱牛肉的做法图解7

步骤7

炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。（中途翻一次）
东北炖酱牛肉的做法图解8

步骤8

味道嗷嗷滴！！！*^O^*

东北炖酱牛肉的烹饪技巧

无需加任何油*^O^*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 青青果园桃花香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酱 咸 晚餐 中国菜

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