海鲜南瓜羹

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海鲜南瓜羹的用料

小鲍鱼5只 扇贝5只
冬笋半只 南瓜7-8两
黑木耳1把 芦笋3两
盐适量 姜末、蒜末少许
花生油少许 料酒少许
蚝油1小勺 番茄沙司1茶匙

海鲜南瓜羹的做法

海鲜南瓜羹的做法图解1

步骤1

小鲍鱼、扇贝洗净，用盐、料酒腌制去腥； 姜、蒜切末，冬笋切片；
海鲜南瓜羹的做法图解2

步骤2

芦笋摘寸段，木耳泡发洗净（我选用的是小耳木耳）；
海鲜南瓜羹的做法图解3

步骤3

南瓜切薄片，蒸熟，加水500ml用搅拌机打成浆；
海鲜南瓜羹的做法图解4

步骤4

起油锅，锅中倒入花生油，油温5成热时，转中火，放入姜、蒜末，煸出香味；
海鲜南瓜羹的做法图解5

步骤5

放入冬笋片翻炒片刻，放入芦笋、木耳翻炒，加人盐、料酒、蚝油，再将南瓜浆、番茄沙司倒入，转大火，滚开后将腌制好的小鲍鱼、扇贝放入，盖盖闷烧4分钟，关火；
海鲜南瓜羹的做法图解6

步骤6

装盘。

海鲜南瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载

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