藕园

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红绢绿帛
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我们这边每年过年都会炸藕园，每家餐桌上都会有，寓意团团圆圆。

藕园的用料

猪肉糜 藕糜
糯米 淀粉
盐 葱末

藕园的做法

藕园的做法图解1

步骤1

先准备食材，我也不知道具体多少克，都是凭自己感觉来的，抱歉啊。
藕园的做法图解2

步骤2

用专用的搽藕糜的东西提前一天搽出来，如果没有可以用料理机打成糜，一定要选老藕哦，一定要打到没有颗粒感。
藕园的做法图解3

步骤3

搽好后静置一天，藕有淀粉，遇空气会变紫黑色，这样做出来的好吃。
藕园的做法图解4

步骤4

糯米蒸熟凉到温热，拌入肉糜藕糜，少量淀粉，适量盐和葱末。
藕园的做法图解5

步骤5

起油锅，等油热放入搓好的藕园，入锅后不要动，等定型稍微黄后再推动锅铲，越黄推动越频繁。
藕园的做法图解6

步骤6

炸黄就可以起锅啦。
藕园的做法图解7

步骤7

超级好吃哦，有藕甜甜的原味，还有糯米的香味，可以直接吃，也可以放冰箱来客人装碟放锅里蒸热吃。

藕园的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 红绢绿帛 编写，未经授权不得转载

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