自制果丹皮

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盐小路_

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果丹皮是用山楂制成的卷，山楂特殊的色、香、味能刺激孩子的食欲，具有开胃健脾、帮助消化的功效，深受孩子们的喜爱。本次就没上图啦！材料简单，还不快为了孩子们做出一个爱心果丹皮?

自制果丹皮的用料

山楂 600g	白糖 270g
清水 50g

自制果丹皮的做法

步骤1

1.山楂洗净，摘去梗，用小刀挖出蒂部，掏出果核。（不清楚真对不起，以后不会这样了……）

步骤2

2.将处理好的山楂及糖、清水放入电压力锅内。

步骤3

3.加锅盖压约20分钟。

步骤4

4.压好的山楂很软烂了。

步骤5

5.用搅拌机将山楂打成果浆状。

步骤6

6.打好的山楂果浆用细网筛过滤一次，以滤去皮渣。

步骤7

7.过滤好的山楂泥。

步骤8

8.将山楂泥放入小锅内用小火煮片刻，煮至山楂泥可以挂在木匙上即可。

步骤9

9.取一平盘，在盘上铺上油纸。

步骤10

10.将山楂泥倒在盘内用橡皮挂板刮平整。

步骤11

11.烤箱于150℃预热，以150℃、中层烤60分钟，用手触摸表皮凝结变干了，此时即可小心翼翼地将果丹皮掀起。

自制果丹皮的烹饪技巧

1*在搅拌的时候尽量把山楂搅拌均匀，搅拌得越细，过筛的时候就越容易，最后做出来的成品也越光滑。用搅拌杯的效果更好。 2*将过滤好的山楂泥进行熬煮，是为了去除山楂内多余的水分，煮的时候要不停地用木匙搅拌锅底，以免糊底。成品不要煮得太干，太干不容易刮平整，也不能太湿，否则烤很久都不会干。如果没有烤箱，将山楂泥抹好在涂了油的盘子上，放在室外晒2～3天，等自然晒干也可以。 3*吃完记得要刷牙哦!怕蛀牙的一定要刷!因为果丹皮含有大量的砂糖。
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创建时间:2015-02-14

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