排骨蔬菜丁焖饭

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婉儿君
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排骨蔬菜丁焖饭的用料

排骨 三人份 香菇 两大朵
土豆 一个 胡萝卜 粗的用半根
米饭 三人份 八角 两三个
姜片 三四片 老抽 适量
酱油 适量 盐 适量
冰糖 四五粒

排骨蔬菜丁焖饭的做法

排骨蔬菜丁焖饭的做法图解1

步骤1

排骨焯水，盛出来备用
排骨蔬菜丁焖饭的做法图解2

步骤2

香菇 土豆 胡萝卜切成小丁，也可以放自己喜欢的，例如青豆之类的
排骨蔬菜丁焖饭的做法图解3

步骤3

八角姜片爆香，放入排骨翻炒
排骨蔬菜丁焖饭的做法图解4

步骤4

翻炒一会放入四五粒冰糖上色，加入水没过排骨，（水的量只要够煮米饭就ok）放老抽和酱油，煮10～15分钟
排骨蔬菜丁焖饭的做法图解5

步骤5

米饭淘好水过滤干净放入电饭煲，蔬菜丁均匀铺在上面
排骨蔬菜丁焖饭的做法图解6

步骤6

把排骨连同汤一起倒入电饭煲，汤一定要适量。然后就可以煮了，煮好之后再焖上10～15分钟
排骨蔬菜丁焖饭的做法图解7

步骤7

盛出来可以放些葱花点缀一下，我比较懒一般盛出来就吃了

排骨蔬菜丁焖饭的烹饪技巧

大米里面可以加上一半糯米，这样口感会更好。大米和糯米量为2:1。焯过水的排骨可以事先腌制一下，更加入味。腌制调料：姜片，老抽，酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 婉儿君 编写，未经授权不得转载

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