白菜肉丸汤

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小时候外婆经常做的一道家常菜，瘦肉剁碎了用筷子弄成一个个丸子，往开水锅里一扔，大功告成，简单又好吃，就着饭能吃几大碗，哈哈

白菜肉丸汤的用料

瘦猪肉 500g 白菜 半个
大葱 100g 盐 适量
胡椒粉 适量 胡萝卜 适量

白菜肉丸汤的做法

白菜肉丸汤的做法图解1

步骤1

肉切成小片，然后剁碎
白菜肉丸汤的做法图解2

步骤2

切肉准备食材的时候就可以边烧锅水
白菜肉丸汤的做法图解3

步骤3

用筷子夹一小块肉大致弄成丸子的形状，或者戴上手套用手揉成丸子也是一样的，把所有肉丸子丢下锅煮就可以了，为了避免因为操作不熟练丸子前后下锅时间隔的太长，熟的程度不一样，可以先把丸子都捏好了再一起丢下锅
白菜肉丸汤的做法图解4

步骤4

白菜洗净用手撕成小片
白菜肉丸汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜丁，白菜都丢下锅煮，大概五到十分钟左右吧，菜差不多熟了就可以了，加上盐，放点胡椒粉，最后撒上葱花神马的就可以出锅了
白菜肉丸汤的做法图解6

步骤6

成功，开吃

白菜肉丸汤的烹饪技巧

白菜可放可不放，根据自己喜好放蔬菜就好，一个是为肉丸汤增色，另外荤素搭配起来才比较营养，不过我自己是只吃肉的，白菜神马的就当点缀了，这道菜肉的用量并没有什么特别要求，吃的了就多弄点，吃的少半斤也够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 阴天遛狗 编写，未经授权不得转载

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