特简单的鱼头炖豆腐

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因为今天想吃这道菜就做了

特简单的鱼头炖豆腐的用料

鱼头 豆腐
植物油 盐
姜 大蒜

特简单的鱼头炖豆腐的做法

特简单的鱼头炖豆腐的做法图解1

步骤1

把姜和大蒜一起剁碎，然后加适量的盐和植物油或调和油（我用的是纯花生油比较香）
特简单的鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤2

把搅拌好的姜和大蒜与洗干净的鱼头拌好，腌制十五分钟
特简单的鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤3

腌制好后，往锅里放适量的油把腌制好的鱼头煎至两面微黄然后加水煮沸
特简单的鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤4

水沸腾后加入白豆腐盖锅盖闷煮二十分钟就好啦
特简单的鱼头炖豆腐的做法图解5

步骤5

煮好的鱼头炖豆腐汤显乳白色，味道鲜美

特简单的鱼头炖豆腐的烹饪技巧

用剁碎的姜和大蒜腌制鱼头是为了更好的去腥和让鱼头入味，当然啦，姜和大蒜剁不剁碎看家里人和自己的口味，你也可以把姜切丝或片，要新鲜的鱼头煮好的汤味道比较鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 emmmha 编写，未经授权不得转载

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