湘西炒鸭

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不想在北京只能好好吃外送.

湘西炒鸭的用料

湘西土鸭 一支 葱.姜.蒜.干辣椒.美人椒 适量
料酒.酱油.八角.桂皮.香叶.盐 适量

湘西炒鸭的做法

湘西炒鸭的做法图解1

步骤1

Step1:鸭肉下锅过次热水.
湘西炒鸭的做法图解2

步骤2

step2:配料备齐
湘西炒鸭的做法图解3

步骤3

step3:配菜切好备用.
湘西炒鸭的做法图解4

步骤4

step4:热油入锅，翻炒后放料酒、酱油着色。
湘西炒鸭的做法图解5

步骤5

Step5:再次翻炒后放入八角、大料，桂皮，姜片继续翻炒.
湘西炒鸭的做法图解6

步骤6

step6:注入凉水，没过鸭肉，入蒜、干辣椒.
湘西炒鸭的做法图解7

步骤7

step7:盖上锅盖大火煮熟转小火慢炖.
湘西炒鸭的做法图解8

步骤8

step8:美人椒切刀备用.待s水烧一半后入盐.入美人椒.
湘西炒鸭的做法图解9

步骤9

step9；水烧一半后入盐.收汁后放入豆瓣酱出锅.

湘西炒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 丹丹酱的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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