大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）

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酸甜开胃，外酥里嫩的糖醋里脊，在家就能轻松搞定，做法简单，想学不会都难~

糖醋里脊的用料

里脊肉 200g 番茄酱 60g
淀粉 4汤匙 鸡蛋 1个
白醋 1汤匙 白糖 1汤匙
食盐 0.25小匙 大喜大牛肉粉 0.5小匙
料酒 1汤匙 水 适量
食用油 适量

糖醋里脊的做法

大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解1

步骤1

里脊肉切成比筷子稍微粗一点的肉条。
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解2

步骤2

加入料酒、食盐和牛肉粉拌匀。
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解4

步骤4

中火烧热锅中的油，到五成热（筷子插入热油，有油泡），放入肉条炸至表面凝固后捞出。
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解5

步骤5

继续烧热锅中的油，到七成热（筷子插入热油，油泡密集），再次放入肉条炸至表面呈金黄色捞出沥油。
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解6

步骤6

炒锅里留少许油，加番茄将、白醋、白砂糖和少量水煮开。
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）的做法图解7

步骤7

倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在肉条上即可盛出。

糖醋里脊的烹饪技巧

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创建时间:2015-02-17

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