自制沙琪玛

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自制沙琪玛的用料

低筋面粉 250g 鸡蛋 3个
泡打粉 3g 100g
麦芽糖 120g 80g

自制沙琪玛的做法

自制沙琪玛的做法图解1

步骤1

面粉鸡蛋和泡打粉混合揉成面团。
自制沙琪玛的做法图解2

步骤2

醒发15分钟后,垫上玉米淀粉擀成薄饼
自制沙琪玛的做法图解3

步骤3

切成小条,切一条往后拖一下面皮,防止粘连,
自制沙琪玛的做法图解4

步骤4

油锅里炸至发黄捞出。
自制沙琪玛的做法图解5

步骤5

发黄就好。另起锅放入糖和水煮至冒泡放入麦芽糖,熬至粘稠可以拉丝时关火,放入面条搅匀,装入烤盘中压实,放凉切块。
自制沙琪玛的做法图解6

步骤6

成功,还是挺美味滴!

自制沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-18

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