圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤

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鸡是吉利，发菜是发财，桂圆是圆圆满满                   甜滋滋的一碗发菜白果鸡甜汤寓意新的一年财源滚滚，大吉大利，生活圆圆满满，甜甜美美！   爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈曰，总把新桃换旧符。

发菜白果鸡甜汤的用料

老母鸡 1250克 桂圆 20克
白果 200克 冰糖 250克
枸杞 15克 发菜 20克
红枣 8粒 白酒 少许

发菜白果鸡甜汤的做法

圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解1

步骤1

准备桂圆，白果，冰糖，枸杞，发菜，红枣
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解2

步骤2

白果敲开硬壳，取出果肉
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解3

步骤3

加水煮白果肉，去掉白果肉外衣，并剥开果肉取出苦芯 （大概煮三分钟就可以，这样是方便去外衣)
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解4

步骤4

烧一锅温水
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解5

步骤5

水开后，把鸡放入氽水七到八分钟就可以了。 （可以使汤清澈而不浑浊，鲜香而无异味）
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解6

步骤6

压力锅注入冷水，把氽水过的鸡放入锅中，白果肉也一同放入
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解7

步骤7

桂圆，白果，枸杞，发菜，红枣也陆续放入锅中,最后,淋上一小盖白酒
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解8

步骤8

通电选择相功能就可以煲汤了 （当然大家也可以选用砂煲煮）
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解9

步骤9

大约半小时，就可以开盖了
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法图解10

步骤10

最后，加入冰糖，视自己口味增减糖的分量

发菜白果鸡甜汤的烹饪技巧

贴心提示 鸡一定氽水，最好是温水下锅，煮七到八分就可以。氽水后，要马上冷水冲肉，再入锅 炖汤最适宜冷水下锅，原料会充分放出营养更能煮水好汤 这就是炖鸡汤有营养方法哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 咸 咸鲜

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