香菇蒸肉盏

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冰雪儿9851
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香菇蒸肉盏的用料

新鲜香菇 8只 五花肉 200g
大葱 适量 盐 适量
油 适量 黄酒 适量
胡椒粉 适量

香菇蒸肉盏的做法

香菇蒸肉盏的做法图解1

步骤1

准备食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！
香菇蒸肉盏的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！实际这馅可按个人喜欢加入虾泥，黑木耳，荠菜……
香菇蒸肉盏的做法图解3

步骤3

肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！
香菇蒸肉盏的做法图解4

步骤4

蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！

香菇蒸肉盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 冰雪儿9851 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 上海菜 咸 蚝油味 朋友聚餐

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