泡菜肥牛锅

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泡菜和肥牛卷的完美结合，天冷了来上这么一锅绝对幸福感爆棚！

泡菜肥牛锅的用料

肥牛卷 150g 泡菜 一小碗
大葱 1/3根 豆腐 1小块
金针菇 1小把 蘑菇 1小把
大蒜 6瓣 蔬菜 1把
韩式辣酱 1勺

泡菜肥牛锅的做法

泡菜肥牛锅的做法图解1

步骤1

原料图。配料比例随便，自己爱吃什么就多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。
泡菜肥牛锅的做法图解2

步骤2

取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。
泡菜肥牛锅的做法图解3

步骤3

加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。
泡菜肥牛锅的做法图解4

步骤4

接着加入豆腐大葱片和金针菇。
泡菜肥牛锅的做法图解5

步骤5

然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。
泡菜肥牛锅的做法图解6

步骤6

肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。
泡菜肥牛锅的做法图解7

步骤7

怕麻烦的可以直接整锅加水煮……
泡菜肥牛锅的做法图解8

步骤8

锅最好用石锅，其次用砂锅，都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！

泡菜肥牛锅的烹饪技巧

1调味基本放勺韩式辣酱就可以了，但是觉得泡菜太酸的话可以加糖，觉得淡了加盐或者生抽，总之味道自己尝着好就行啦。 2就算要整锅加水一起煮，我也还是建议先煮其他的所有菜码，最后再放绿色蔬菜和肥牛卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 Pretear 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 煲 酸辣 家常菜 煮

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