剁椒鱼头

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大年初二，下饭菜，每逢过年天天一桌子鸡鸭鱼肉，需要一个这样下饭的菜，老爸和老公要吃，我就得想办法做啊！

剁椒鱼头的用料

鱼头（草鱼头鲢鱼头都可以） 一个 剁椒、葱姜蒜 适量，要比炒菜时多
蚝油、白胡椒粉、糖、生抽 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

大量葱姜蒜末爆炒出香味，鱼头用热水焯一下去腥捞出，将炒好的葱姜蒜末浇在鱼头上，铺适量剁椒，放适量糖蚝油白胡椒粉生抽，上锅蒸二十分钟，不要放盐剁椒够咸！出锅^_^

剁椒鱼头的烹饪技巧

不用放盐，超市买的剁椒够咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 glowworm 编写，未经授权不得转载

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