泰酱脆皮虾

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缘豆儿
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非常好吃的一道菜，春节宴客也非常不错哦~

泰酱脆皮虾的用料

虾 250克 菠萝 1/3个
青椒 1/3个 红椒 1/3个
泰式甜辣椒酱 4汤匙 蒜 1瓣
姜 1片 淀粉 5汤匙
砂糖 少许 醋 2汤匙
水淀粉 1汤匙 盐
油

泰酱脆皮虾的做法

泰酱脆皮虾的做法图解1

步骤1

虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠；
泰酱脆皮虾的做法图解2

步骤2

沥去水分后加淀粉拌匀待用；
泰酱脆皮虾的做法图解3

步骤3

菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下；青、红椒切小片；
泰酱脆皮虾的做法图解4

步骤4

蒜、姜切末；
泰酱脆皮虾的做法图解5

步骤5

把虾下油锅中炸至外皮酥脆；一只一只放进去以免粘一起~
泰酱脆皮虾的做法图解6

步骤6

捞出控油；
泰酱脆皮虾的做法图解7

步骤7

盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀；
泰酱脆皮虾的做法图解8

步骤8

锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味；
泰酱脆皮虾的做法图解9

步骤9

加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开；
泰酱脆皮虾的做法图解10

步骤10

加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了~

泰酱脆皮虾的烹饪技巧

1. 没有甜辣酱只用糖醋汁也很好吃； 2. 菠萝用盐水浸泡一下味道更好； 3. 炸过虾的油冷却后去掉杂质用来炒菜很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 晚餐 外国菜 炸

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