最健康的无油酸奶蛋糕

4.8万 浏览 1367 收藏
收藏
菲姐海参
菲姐海参
＋ 关注

酸奶蛋糕的用料

低粉、鸡蛋、玉米淀粉、糖、酸奶、盐，蛋糕杯、 低粉：65克，酸奶：200克、鸡蛋四个、玉米淀粉、盐：1克、砂糖：75克

酸奶蛋糕的做法

最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋白、蛋黄分开在两个容器，糖60克是加蛋白的，15克加蛋黄的。
最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

15克砂糖，15克淀粉、200克酸奶加在蛋黄里，拌匀。
最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

65克面粉过筛，晒在蛋黄液里，拌匀。
最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发蛋白，高速打发，我用高速打了10分钟，蛋白液膨胀一倍，基本呈固态，不流动，提起打蛋器上面的蛋白液呈尖角。打发时60克砂糖要分三次加进蛋白里，少量淀粉，盐都加进蛋白液里。
最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白液打至固体状，提起打蛋器，蛋白液呈尖角状蛋白液，就打发好了。
最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄液，分两次加进蛋白液i，不能画圈搅拌，要画十字切拌，拌匀后倒进蛋糕杯里，只需要倒进去2/3杯就可以，蛋糕液表面放几粒葡萄干，烤箱200度预热10分钟，200度上下火烤30分钟即可！最好烤盘放在烤箱下层。
最健康的无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

美味蛋糕出炉，糕体细腻，绵软微甜可口！

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 菲姐海参 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 香

酸奶蛋糕的其他做法更多

酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 最健康的无油酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 最健康的无油酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活