用电饭堡做生日蛋糕

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范范老师
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用电饭堡做生日蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 85g
鲜奶 35ml 食盐 小半勺
柠檬汁 少许 白糖 80g
食用油 25ml 淡奶油 400ml
糖粉 30g 蓝莓 125g
黄桃罐头 1小瓶 草莓 6个
火龙果 1个 猕猴桃 1个

用电饭堡做生日蛋糕的做法

用电饭堡做生日蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋糕坯 1、分离蛋白,蛋黄到两个容器中 2、蛋黄中加40g糖少量盐打匀；放牛奶 油打匀；筛入面粉拌匀 3、蛋白中加几滴柠檬汁打至出粗泡加三分之一糖,继续打至细泡加三分之一糖,再打至湿性发泡加最后的三分之一糖,打至干性发泡 4、打发蛋白分三次加入蛋黄糊上下拌匀即可,注意这步时间要短力量要轻 5、电饭煲内胆抹油煮饭挡预热,跳闸后倒入蛋糕糊,取出内胆上下震两下消大气泡后放入,按煮饭挡,2,3分钟后进入保温,湿毛巾盖往出气孔保温20分钟后再煮饭2,3分钟后自动保温20分钟后开锅用牙签插入,拨出后牙签不沾糊即熟了,否则再保温10分钟即可.
用电饭堡做生日蛋糕的做法图解2

步骤2

制作蓝莓酱 1、洗净蓝莓控水加糖和柠檬汁拌匀,腌一会, 2、用勺捻碎后放小锅中加热并不停搅拌至粘稠即可.
用电饭堡做生日蛋糕的做法图解3

步骤3

抹奶油出成品 1、加糖粉打发淡奶油 2、蛋糕第一层抹蓝莓酱,第二层先抹奶油,在上面铺切片的火龙果,铺好后再抹层奶油 3、盖上第三层,用奶油抹匀打底,后裱花,出成品.

用电饭堡做生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 范范老师 编写，未经授权不得转载

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