双菇烧豆腐

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双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。

双菇烧豆腐的用料

杏鲍菇 2个 鲜香菇 100克
豆腐泡 150克 植物油 适量
盐 少许 生抽 一大勺
老抽 一勺 蚝油 一大勺
白糖 一勺 葱 适量
清水 适量

双菇烧豆腐的做法

双菇烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料；
双菇烧豆腐的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净，切滚刀块；
双菇烧豆腐的做法图解3

步骤3

鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半；
双菇烧豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味；
双菇烧豆腐的做法图解5

步骤5

放入香菇、杏鲍菇翻炒；
双菇烧豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆腐泡翻炒；
双菇烧豆腐的做法图解7

步骤7

所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化；
双菇烧豆腐的做法图解8

步骤8

待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟；
双菇烧豆腐的做法图解9

步骤9

待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。

双菇烧豆腐的烹饪技巧

所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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