砂锅粉丝煲

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砂锅粉丝煲的用料

粉丝 适量 虾仁，肉末，榨菜末 适量
酱油，料酒，姜，葱花，白糖，麻油，胡椒粉 适量

砂锅粉丝煲的做法

砂锅粉丝煲的做法图解1

步骤1

主料特写
砂锅粉丝煲的做法图解2

步骤2

锅里放油（可以多点） ，放入虾仁，肉末煸炒一会，放黄酒，生姜，葱花煸透。
砂锅粉丝煲的做法图解3

步骤3

倒入榨菜末继续煸炒，煸炒出香味，加点水，盖锅盖焖熟。（小火，一会就行）
砂锅粉丝煲的做法图解4

步骤4

装碗待用。
砂锅粉丝煲的做法图解5

步骤5

粉丝放入砂锅，倒入菜油（适当多点，粉丝有光泽），鲜酱油，耗油，白糖，水（可以多点。）
砂锅粉丝煲的做法图解6

步骤6

倒入炒好的料，中间放芹菜段点缀。
砂锅粉丝煲的做法图解7

步骤7

开火加盖烧至水干，用筷子翻至粉丝基本干透，略有粘底，淋上麻油，撒上胡椒粉。ok
砂锅粉丝煲的做法图解8

步骤8

上座，趁热开吃。。。。。

砂锅粉丝煲的烹饪技巧

1，粉丝泡的不要太烂，放入砂锅加料涨开后方可入味。2，最后一步很关键，一定要小火用筷子翻至粉丝干。3，如有西兰花，可烫熟，上座前放中间，虾仁围边。就更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 淡淡的自由 编写，未经授权不得转载

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