鸭卷仙

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鸭卷仙的用料

肉糜 1斤 鸡蛋 2只
鸭蛋 3只 黄酒 适量
姜 少许 葱 少许
盐 少许

鸭卷仙的做法

鸭卷仙的做法图解1

步骤1

肉糜放盐，料酒，味精，小葱，生姜，拌匀。鸡蛋鸭蛋打匀备用。

步骤2

平底锅放少许油，倒入蛋液摊成蛋皮，不用两面都煎，待蛋皮微黄就移出锅。这一步忘记拍照了，呵呵。
鸭卷仙的做法图解3

步骤3

把蛋皮放砧板上，煎过的一面朝下，没煎过的朝上，上面摸肉糜，只要薄薄一层就好了，不需要太厚。
鸭卷仙的做法图解4

步骤4

把蛋卷卷好，接缝处朝下码放好，上锅蒸10分钟就熟了，
鸭卷仙的做法图解5

步骤5

吃的时候切成片，可以做成鸭卷仙扣肉，很是鲜美。这张成品图是我问度娘借的，请原图作者勿怪，介意的话联系我我会删除的。谢谢:-P

鸭卷仙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 两条小蛇 编写，未经授权不得转载

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