黄焖兔简易版

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黄焖兔简易版的用料

整兔一只 青笋 3根
花椒 盐
酱油 豆瓣
姜葱蒜 干海椒
泡椒水

黄焖兔简易版的做法

黄焖兔简易版的做法图解1

步骤1

兔子洗净。青笋削皮。
黄焖兔简易版的做法图解2

步骤2

水煮开，生兔过水5分钟左右。如果整兔体积较大可以适当切一下。
黄焖兔简易版的做法图解3

步骤3

过水后捞出，切小块。可以将兔心留下，其他内脏丢掉。处理内脏这一步也可以在抄水之前做。
黄焖兔简易版的做法图解4

步骤4

姜拍扁，蒜切小块，葱切长段。
黄焖兔简易版的做法图解5

步骤5

锅起油，放花椒和干海椒，适当炒一下。
黄焖兔简易版的做法图解6

步骤6

下兔肉，翻炒，放少量酱油（因为还要放豆瓣，所以酱油不能放多了），翻炒，放姜蒜，豆瓣，再炒匀
黄焖兔简易版的做法图解7

步骤7

加入适量水，开始烧兔肉。
黄焖兔简易版的做法图解8

步骤8

烧兔肉期间，把青笋切滚刀。
黄焖兔简易版的做法图解9

步骤9

葱段打一个结，放入锅中。
黄焖兔简易版的做法图解10

步骤10

下切好的青笋，继续烧。
黄焖兔简易版的做法图解11

步骤11

青笋和兔肉一起烧，直到兔肉烧熟。时间不会很长。在这期间可以进行适当调味，如果盐味不够加盐，喜欢吃辣的话在最后起锅前可以加入一点泡椒水。
黄焖兔简易版的做法图解12

步骤12

出锅吃啦！

黄焖兔简易版的烹饪技巧

泡椒水：商场卖的野山椒里的水。这个不是必须，如果想吃辣一点可以加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 白果果3 编写，未经授权不得转载

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