听话鱼

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张pp1106
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听话鱼～是我们这边一种叫法，我们本地每年的三十晚上必上的一道菜，寓意是年年有余、小孩子来年也会听话，一般在三十晚上是个摆设菜，不会吃的，今年我家听话鱼用的是财鱼，用妈妈的话说小孩不仅听话且来年全家发大财^_^哈哈～

听话鱼的用料

财鱼 1条 葱花 1g

听话鱼的做法

听话鱼的做法图解1

步骤1

首先将财鱼去磷、将内脏丢掉，清洗干净。
听话鱼的做法图解2

步骤2

用刀将财鱼身上斜切口，不要切太深
听话鱼的做法图解3

步骤3

锅底放多点鱼，能淹过整条鱼最好，待锅内油烧开后将整条财鱼放锅里炸，待炸到两面金黄后捞起财鱼装盘撒上葱花即可。

听话鱼的烹饪技巧

在鱼身上斜切口时千万不要太深，我妈就是切太深了导致炸的时候鱼根本翻不了面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 张pp1106 编写，未经授权不得转载

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