蒸年糕

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奶奶家过年总会吃到 糯米软软诺诺的特别好吃 今天就想自己做来吃咯

蒸年糕的用料

糯米粉 一斤 面粉 3斤
酵母 适量 白砂糖 适量

蒸年糕的做法

步骤1

面粉加酵母水和成面团 盖湿纱布放温暖的地方醒到两倍大 面团呈蜂窝状

步骤2

糯米粉加热水和糖也和成面团 注意水热可用筷子搅拌 防止烫到手

步骤3

面醒好后揉至面团表面光滑 切成鸭蛋大小的剂子 擀成圆皮 取适量糯米包在里边

步骤4

上笼屉 笼屉上可铺湿纱布防止粘锅 下边放热水温 注意水不要开 等待年糕包涨到1.5倍大就可以蒸了
蒸年糕的做法图解5

步骤5

大火蒸25分钟 关火 不要开盖子停3-5分钟就可以出锅啦 可以吃了~今天还做了红豆包跟糖三角 一起吃咯

蒸年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 喜欢动手的兔子 编写，未经授权不得转载

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