香锅土豆片

精品
3.9万 浏览 608 收藏
收藏
Lillian_cooking
Lillian_cooking
＋ 关注

大家都喜欢的土豆 味道很像麻辣香锅 不比在外边的逊色哦

香锅土豆片的用料

土豆 500g 葱 适量
姜 适量 大蒜 适量
豆豉 少量 酱油
醋 酱油用量的一半 香辣酱 三大勺
干辣椒粉 酌情 花椒
耗油 一勺 白糖 一勺
盐 酌情 料酒 一勺
芝麻 一大勺

香锅土豆片的做法

香锅土豆片的做法图解1

步骤1

洗好土豆 切成2〜3mm厚的片泡在水里 不然淀粉氧化会变黑 然后葱姜蒜切碎末 备用
香锅土豆片的做法图解2

步骤2

将白糖 香辣酱（超市很多种类选那种味道偏香辣的）豆豉 干辣椒粉 酱油 醋（酱油醋比例2：1较好）料酒 耗油 花椒 芝麻 红油 加一点点凉白开水 拌匀 成料汁备用
香锅土豆片的做法图解3

步骤3

锅中入油 油七分热时候加入若干八角 炒香 加入少部分的葱姜蒜爆香 然后加入土豆片 炒至土豆微黄加入料汁和适量盐 炒匀
香锅土豆片的做法图解4

步骤4

炒至土豆入味 加适量鸡精出锅 出锅后再撒些葱花芝麻 喜欢吃辣再加些干辣椒粉 可以开动啦

香锅土豆片的烹饪技巧

辣椒粉和花椒根据个人口味定 因为加了香辣酱和酱油 盐要比正常情况少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 Lillian_cooking 编写，未经授权不得转载

香锅土豆片的其他做法更多

香锅土豆片的全部作品更多

上传我做的这道菜

香锅土豆片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香锅土豆片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香锅土豆片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活