无敌下饭菜【香辣萝卜干】

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开胃菜，香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了！

香辣萝卜干的用料

萝卜干 100克 五花肉 100克
蒜苗 2根 小红辣椒 3个
盐 适量 油 少许
酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙
鸡粉 少许 白糖 少许

香辣萝卜干的做法

无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解1

步骤1

准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解2

步骤2

萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解3

步骤3

热锅，下五花肉煸炒出油。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解4

步骤4

炒至焦黄色，倒入酱油。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解5

步骤5

加入蒜头部分爆香。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解6

步骤6

倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解7

步骤7

倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解8

步骤8

调入蚝油。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解9

步骤9

调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解10

步骤10

加入蒜苗。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解11

步骤11

倒进辣椒粒翻炒均匀。
无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法图解12

步骤12

铲起即可。

香辣萝卜干的烹饪技巧

萝卜干提前用开水浸泡1小时左右，爆炒后容易入味，口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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