大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺

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连玥菡
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家里人都非常喜欢吃饺子，以前做饺子馅都是放五香粉和胡椒粉来给肉馅儿提味，这次有幸得到了大喜大牛肉粉的试用，放了牛肉粉的饺子馅儿味道更加鲜美好吃。

韭菜肉馅水饺的用料

肉馅 1斤 韭菜 半斤
大喜大牛肉粉 适量 姜末 适量
胡椒粉 适量 香油 适量
盐 2小勺 料酒 1茶勺
鸡精 适量 酱油 5茶勺
花椒水 适量 面团或饺子皮 适量

韭菜肉馅水饺的做法

大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解1

步骤1

肉馅儿1斤左右，加入大喜大牛肉粉、胡椒粉、酱油、姜末、料酒、鸡精、香油和煮好的花椒水。向一个方向搅拌均匀。肉馅尽量搅拌的干一点儿。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗干净后切小碎段放入肉馅里。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解3

步骤3

把韭菜和肉馅儿向一个方向搅拌均匀。搅拌至均匀、粘稠。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解4

步骤4

饺子皮适量，饺子皮可以去超市买现成的，也可以自己和面自己擀饺子皮。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解5

步骤5

饺子皮里放入搅拌好的肉馅儿，将饺子皮的两端对齐，两头交叠捏紧。拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解6

步骤6

我家都是挤饺子，感觉挤出来的饺子节省时间。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解7

步骤7

不一会儿满满的一帘子饺子就包好了。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解8

步骤8

做一锅水，水开以后放入适量饺子，等开锅后放入一碗凉水，连续2-3次开锅后打凉水。等饺子都鼓着肚子漂起来浮在上面就可以出锅了。
大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法图解9

步骤9

加了大喜大牛肉粉的饺子馅料鲜美多汁，非常好吃！

韭菜肉馅水饺的烹饪技巧

1、因为韭菜会出汤，建议把肉馅拌的干一点儿。2、水开后，在放入饺子之前，水中放少许盐，饺子不易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 连玥菡 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 大喜大

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