口口酥椰蓉球

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月影沙湫
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我很喜欢椰蓉味的东西，曾戏谑：椰蓉才是我的真爱！以前特别喜欢吃椰蓉面包，但一个面包做下来动辄5、6小时，太麻烦了，后来爱上了这款简单的小零嘴，满满的椰蓉味，浓浓的椰子香，口口酥脆，越嚼越香，最重要的是做这个超级简单，半小时搞定，太适合家里来朋友招待用啦

口口酥椰蓉球的用料

黄油 75g 细砂糖 48g
低筋面粉 75g 椰蓉 75g
泡打粉 1/8匙 盐 1/8匙
鸡蛋 25g 椰蓉（表层用） 适量
鸡蛋（表层用） 适量

口口酥椰蓉球的做法

口口酥椰蓉球的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，打至颜色发浅，体积变大。
口口酥椰蓉球的做法图解2

步骤2

分3次加入鸡蛋液，每次都需要完全搅拌后方可进行下一次加入。
口口酥椰蓉球的做法图解3

步骤3

低粉、盐、泡打粉混合过筛后搅拌均匀。
口口酥椰蓉球的做法图解4

步骤4

加入椰蓉并搅拌均匀。
口口酥椰蓉球的做法图解5

步骤5

将面团分成10克一个的小圆球。
口口酥椰蓉球的做法图解6

步骤6

表层刷上剩余鸡蛋液。
口口酥椰蓉球的做法图解7

步骤7

将刷好蛋液的小圆球放到椰蓉里，均匀沾满椰蓉。
口口酥椰蓉球的做法图解8

步骤8

烤箱中层、175度、上下火、15分钟左右，根据自家烤箱酌情调整时间。

口口酥椰蓉球的烹饪技巧

1、椰蓉尽量买好一点的，无杂质的那种。2、鸡蛋液为全蛋液。基本上打一个鸡蛋，其中25克用于椰子球，剩下的刷表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载

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