醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！

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配方中红茶和糖的用量可调节，注意水和糖的比例是1：1，但是我觉得奶茶就要有一点淡淡的苦味，所以没有加很多糖

焦糖奶茶的用料

牛奶 180ml 红茶 4g
白砂糖 10g 水 10ml

焦糖奶茶的做法

醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解1

步骤1

材料
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解2

步骤2

把糖和水倒入锅中，开中小火
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解3

步骤3

把锅稍稍离开火，轻轻摇晃，使糖融化
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解4

步骤4

开小火慢慢加热，直到糖水冒粗泡但还未变色时
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解5

步骤5

倒入牛奶
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解6

步骤6

倒入红茶
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解7

步骤7

轻轻搅拌
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解8

步骤8

煮到牛奶快要沸腾时
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解9

步骤9

关火，盖上锅盖慢慢焖一下，这样能使茶的香味更加渗入
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解10

步骤10

大概五六分钟，揭开锅盖
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解11

步骤11

可以看到有一层膜，这时的奶茶才算是煮好了
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解12

步骤12

倒入带有滤网的茶壶（如果没有可以用滤网或丝袜代替）
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解13

步骤13

压一压
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解14

步骤14

将滤网拿开
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解15

步骤15

倒入喜欢的杯子中，可以放些其他的东西如红枣、炼乳、奶油或者煮好的血糯米等增加风味，当然直接喝也是很香的
醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天！的做法图解16

步骤16

成品图～

焦糖奶茶的烹饪技巧

煮焦糖时不要搅拌，让糖自然受热融合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

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分类： 饮品 煮 香 下午茶

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