香煎排骨米饭

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H千年修得何以琛
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香煎排骨米饭的用料

大米 250g 排骨 250g
土豆 1个 洋葱 半个
芫荽 少许 柠檬 1个
大蒜 2个

香煎排骨米饭的做法

香煎排骨米饭的做法图解1

步骤1

备料：大米洗净晾干、排骨切小块（腌制调料粉15～30分钟）、土豆刨丝、洋葱切细丝、西红柿切块、芫荽少许洗净。
香煎排骨米饭的做法图解2

步骤2

锅里倒入少许油，油热后倒入大米、蒜瓣，加适量盐翻炒（盐的把握看个人口味），直到炒出大蒜的香味（2～3分钟），滴入柠檬汁（要闻到柠檬的清香），继续翻炒1分钟，出锅倒入电饭煲，加水煮成干饭。
香煎排骨米饭的做法图解3

步骤3

使用平底锅，少量油煎排骨，大火下锅，小火慢慢煎。需反复翻动排骨，直至煎出褐色出锅滤油。
香煎排骨米饭的做法图解4

步骤4

油锅下土豆丝和洋葱煸炒一会儿，加入少许盐、醋。
香煎排骨米饭的做法图解5

步骤5

装盘～（米饭上可以撒些芝麻更好看）

香煎排骨米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 H千年修得何以琛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 咸 炒 煎 家常菜

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