手工面条

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手工面条的用料

小麦面粉 2碗 食用碱 1g
食用盐 1勺 鸡蛋 1个

手工面条的做法

手工面条的做法图解1

步骤1

面粉两碗,鸡蛋一个,盐一勺,碱1克,用温水和面,面要硬一些,揉透,揉成面团醒20分钟。
手工面条的做法图解2

步骤2

醒好的面揉会,放入面板,擀面,擀几下撒一点面粉,别让面饼粘起来,擀成薄
手工面条的做法图解3

步骤3

然后叠放,撒一层面粉叠一层,以防切时黏一起。
手工面条的做法图解4

步骤4

接下来就是切面条了,粗细根据自己爱好来即可。拿面条时从侧边拿,手攥起来抖下,不要太用力,一缕缕放好
手工面条的做法图解5

步骤5

水烧开就可以煮面条了,自己做的面条很好熟的,水开放进面条,然后开锅即可出锅,最好再用水过一下,会更筋道。

手工面条的烹饪技巧

面粉放食用盐碱,做出的面条筋道,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-28

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