外酥里嫩豆腐丸子“超带感”

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外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的用料

老豆腐 1kg 蒜苗 5根
猪肉末 100—150g 辣椒油 三茶匙
油 盐 适量
姜末 s少许（最好切很碎） 花椒面 少许
红薯淀粉 2大汤匙 鸡精 少许

外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的做法

外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的做法图解1

步骤1

豆腐碾成泥，加入切断的蒜苗，辣椒油，肉末，盐，姜末，鸡精，红薯淀粉（喜欢可加入少量花椒面）
外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的做法图解2

步骤2

搓成丸子，不要搓大了，小点比较好熟
外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的做法图解3

步骤3

锅里油加至八成热，加入丸子，（丸子搓的时候一定要紧实点），炸至金黄
外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的做法图解4

步骤4

美味的丸子，外酥里嫩，超级香，哈哈，丸子趁热吃，冷了可以放冰箱拿了煮烫，烫火锅
外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的做法图解5

步骤5

这个丸子冷了以后没热的好吃，可以拿来烫火锅，与白菜豆芽是绝配， 炸的丸子颜色要pl就用色拉油，要香要热深就用菜油（菜油一定要炼过，否则有腥味）

外酥里嫩豆腐丸子“超带感”的烹饪技巧

一定要趁热吃！！！！！ 冷了以后可以煮汤，烫火锅，之后会上清汤火锅制作的菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 贪吃的豌豆 编写，未经授权不得转载

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