玛格丽特饼干

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恬萝姑娘
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据说这是烘焙爱好者的入门练手小点心，很容易做成功而且味道很好吃，过程简单原料好找，还会有一种成功的幸福感，尤其是迟到入口即化的口感就更幸福了~ 我一直很奇怪我怎么从来都没做过这个出名的饼干，我翻了翻，竟然第一个做的就是鸡蛋糕……就好像我第一个做的菜既不是蛋炒饭也不是番茄炒蛋而是洋葱木耳炒蛋，难怪感动的泪流满面的…… 看来我从第一步开始就是个总是跑偏的怪物……​

玛格丽特饼干的用料

黄油 50g 玉米淀粉 50g
低筋粉 50g 熟蛋黄 1个
糖粉 30g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋一个，蛋黄抠出来
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

然后耐心的通过筛网弄成很细的粉末
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

玉米淀粉和低筋粉混合一下过筛
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

黄油刨碎放到一边软化
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

加入30g糖粉开始打发
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

稍微变白
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

然后加进入碎蛋黄
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

然后一直搅拌，稍微体积膨胀一点就好
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

加入低筋粉和玉米淀粉的混合物
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

揉成一个面团，然后放在冰箱里面松弛半个小时
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

拿出来之后揉成小团（这个步骤对于我这个强迫症来说那是无比纠结啊）
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

用拇指按一下会出来自然的裂纹，烤箱上下火中层170度15分钟即可！
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

玛格丽特饼干的烹饪技巧

揉面一定要揉透，最后的感觉像是汤圆面，不要加水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 拌 下午茶 一家三口

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