凉拌凤爪

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凉拌凤爪的用料

新鲜凤爪 700g 姜丝 适量
蒜末 适量 白米醋 50ml
酱油 2瓷勺 蚝油 1.5瓷勺
胡椒粉 1量勺 盐 1量勺
白糖 1.5瓷勺 水 适量
指天椒酱 1瓷勺 花生油 1瓷勺

凉拌凤爪的做法

凉拌凤爪的做法图解1

步骤1

新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里放适量水，煮开后放入鸡爪，待水开后在煮三分钟，备好冷水，把鸡爪捞出直接放冷水，可多冲洗两次，把血沫洗净
凉拌凤爪的做法图解2

步骤2

冷水洗净后放旁边沥干水分，晾凉
凉拌凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，姜丝，蒜末花生油，指天椒酱拌匀
凉拌凤爪的做法图解4

步骤4

腌制三个小时，期间不时翻拌几下，让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用
凉拌凤爪的做法图解5

步骤5

成品

凉拌凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 家常菜 凉菜 下酒菜

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