发面大饼子

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小宝妈妈2009
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今年过年去妈家吃了这个大饼子非常好吃，老人孩子都喜欢，听说是我小姨做的，特意问了做法，在家捣鼓半天，嘿嘿，成功了！分享给大家！

发面大饼子的用料

玉米面 5杯 中筋面粉 5杯
热水 适量 白糖 适量
发酵粉 适量 牛奶(可不加用水代替) 适量

发面大饼子的做法

发面大饼子的做法图解1

步骤1

先取2杯玉米面用热水烫开，和成图片样。
发面大饼子的做法图解2

步骤2

第一步放至不烫手，再加入剩下的3杯玉米面，5杯面米，白糖，发酵粉，牛奶和匀。
发面大饼子的做法图解3

步骤3

和成这种状态
发面大饼子的做法图解4

步骤4

和好的盆，放热水里静置发酵，大概1小时左右能发好，跟据天气温度不同，发酵时间也不同。
发面大饼子的做法图解5

步骤5

发好之后，不要揉，直接用手团面团放蒸笼上（手团面之前用凉水将手弄湿，不然会很粘的），冷水放入，盖盖上气再蒸25分钟，蒸好后不要开盖，静置5分钟再开盖。
发面大饼子的做法图解6

步骤6

成品
发面大饼子的做法图解7

步骤7

成品
发面大饼子的做法图解8

步骤8

再配上一碗美味的苏泊汤，营养又美味呀！

发面大饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 小宝妈妈2009 编写，未经授权不得转载

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