腊肉炖土豆

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wendy173
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我是个地道的湘妹子，我喜欢我们家乡的腊肉。不过这次没有很辣，因为有朋友要来。

腊肉炖土豆的用料

肥瘦适中腊肉 适量 土豆 适量
大蒜 适量 生姜 少许
蒜子 少许 盐 适量
红辣椒 少许

腊肉炖土豆的做法

腊肉炖土豆的做法图解1

步骤1

把腊肉准备好，洗干净
腊肉炖土豆的做法图解2

步骤2

放锅里水煮，开大火，水刚好漫过肉就好。煮半个小时左右，等肉差不多熟透。
腊肉炖土豆的做法图解3

步骤3

水煮肉的同时，土豆去皮，切块。把大蒜、蒜子、生姜洗净，切好。
腊肉炖土豆的做法图解4

步骤4

肉煮好后切块，肥瘦分开。开中火，把肥肉放进锅里炒出油，把蒜子，生姜一起放进锅里炒香，把瘦肉放进去炒一会。
腊肉炖土豆的做法图解5

步骤5

然后把土豆放进去炒一会，加水，开大火，炖。
腊肉炖土豆的做法图解6

步骤6

炖到土豆熟，加少许辣椒，大蒜翻炒，然后出锅。

腊肉炖土豆的烹饪技巧

土豆用水泡一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 wendy173 编写，未经授权不得转载

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