益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花

2.0万 浏览 130 收藏
收藏
益菌加手工酸奶酪
益菌加手工酸奶酪
＋ 关注


春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始，我们每天的饭桌上将是鸡鸭鱼肉和各种酒水，在这每天暴饮暴食中我们是不是要给自己及家人的饮食来点小清新呢? 植物源乳酸菌更适合中国人消化系统的乳酸菌。可用于发酵豆花或酸奶。植物乳杆菌主要用于传统食品发酵，是一种非常健康的微生物有机食品原料。在帮助消化的同时，它对缓解肠功能紊乱、肠炎有良好的效果。可预防豆类过敏。植物乳杆菌具有破坏病原菌，保存食物中的营养成份、维生素、抗氧化剂等作用。此外，它还能制造人体所需赖氨酸。中医认为，豆性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功。用植物乳杆菌和大豆做出来的乳酸菌豆花，将是献给家人做好的最好礼物。 这么神奇的含有植物源乳酸菌的豆花到底是怎么制成的？现在益菌加教你自己做美味的乳酸菌豆花。

益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的用料

黄豆 130g 植物乳杆菌菌粉 1g
酸奶机 1台 豆浆机 1台
勺子 1只

益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法

益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解1

步骤1

步骤一 称130克黄豆
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解2

步骤2

步骤二 将黄豆泡10-16小时，水要没过黄豆1-2厘米
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解3

步骤3

步骤三 泡好的黄豆将坏豆挑出去
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解4

步骤4

步骤四 磨制豆浆 冲洗干净的黄豆倒入豆浆机中，加入1000毫升水，开始制作豆浆。
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解5

步骤5

步骤五 豆浆做好后过滤两遍
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解6

步骤6

步骤六 豆浆倒入酸奶机内胆中，冷却至40度加入1小包益菌加植物乳杆菌，搅拌均匀。
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解7

步骤7

步骤七 上盖通电8-12小时，待凝固。
益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法图解8

步骤8

制作完成 可以趁热吃酸豆花，也可以放进冰箱冷藏以后吃冰豆花，可按个人口味添加各种调料、酱料。

益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的烹饪技巧

做好之后，冷藏一天，食用更好哟。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 益菌加手工酸奶酪 编写，未经授权不得转载

益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的其他做法更多

上传我做的这道菜

益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 益菌加，教你在家自制乳酸菌豆花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活