小清新~草莓木糠蛋糕

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同事生日，做了这款蛋糕，其实一点不难，还蛮简单的，做出来效果不错，这款是8寸的量。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

草莓木糠蛋糕的用料

消化饼干 300g 淡奶油 700g
糖 70g 炼乳 100g
草莓 适量

草莓木糠蛋糕的做法

#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解1

步骤1

说一下做木糠蛋糕的基本原料（如图），饼干选用谷优消化饼饼干，当然也可以选用其他的酥性饼干，但是口感会差一些。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解2

步骤2

加糖，打发淡奶油，打至有浅浅的纹理的时候，加入炼乳，继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解3

步骤3

饼干，用料理机粉碎。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解4

步骤4

选用8寸活底蛋糕模具，垫上油纸
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入少许饼干屑，用调羹抹平。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解6

步骤6

准备一个裱花袋，不用裱花嘴也没有关系，剪个1厘米左右的口。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解7

步骤7

如图裱满底部。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解8

步骤8

再铺上草莓粒，这个可以依个人喜好，不放草莓也很好吃的。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解9

步骤9

再抹上少许淡奶油。用刮刀片抹平
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解10

步骤10

再次铺上饼干屑，饼干屑的厚度不能太厚，薄薄的一层，能盖住即可，太厚会影响口感的。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解11

步骤11

按照上述的步骤，一层又一层，直到和蛋糕模具差不多高。入冰箱冷冻4小时以上。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解12

步骤12

下面做手指饼干，原本网上买的手指饼干，结果寄来都碎了，只能自己做了。 原料：两个鸡蛋，糖50g 油30g 低粉150g 做法：鸡蛋加糖，打匀至糖溶化，加入油，低粉搅拌至无颗粒，入烤箱140度 18分钟左右。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕取出10分钟后，脱模，因为是活底的，直接用手，往上推一下，就出来了。围上手指饼干，扎上蝴蝶结。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解14

步骤14

裱上些奶油，上面放些草莓装饰。

草莓木糠蛋糕的烹饪技巧

打发淡奶油的盆，必须无水无油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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