香菇木耳蒸鸡

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香菇木耳蒸鸡，香菇肉厚醇香，木耳爽滑鲜嫩，鸡肉吸收了香菇和木耳的清香，丝丝入味，皮嫩肉细，口感丰腴，。剩下的浓汁鸡汤，还可以拌米饭或者煮面条，一举两得。

香菇木耳蒸鸡的用料

土鸡 半只 黑木耳 20g
香菇 30g 盐 5克
姜 2片 料酒 5g
生抽 5g 生粉 5g
糖 3g

香菇木耳蒸鸡的做法

香菇木耳蒸鸡的做法图解1

步骤1

原料合影
香菇木耳蒸鸡的做法图解2

步骤2

土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用。
香菇木耳蒸鸡的做法图解3

步骤3

将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。
香菇木耳蒸鸡的做法图解4

步骤4

搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时。
香菇木耳蒸鸡的做法图解5

步骤5

将腌好的鸡肉放进蒸箱， 选择“肉类”模式，蒸25分钟即可。
香菇木耳蒸鸡的做法图解6

步骤6

成品可稍加装饰。蒸出来的鸡肉非常嫩滑可口。
香菇木耳蒸鸡的做法图解7

步骤7

汤汁也不要浪费，拌米饭很赞！

香菇木耳蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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