南瓜红枣发糕/南瓜肉包

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PopoKli
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南瓜红枣发糕/南瓜肉包的用料

面粉 200g 酵母 3g
细砂糖 30g 南瓜 100g
红枣 10个 猪肉 半碗
香葱 适量 芝麻油 少量
酱油 少量 胡椒粉 少许
盐 一点 糖 一点

南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法

南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解1

步骤1

将南瓜切块隔水蒸熟。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解2

步骤2

准备以上材料，称好面粉，红枣洗净去核切好，细砂糖放入南瓜水中搅溶。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解3

步骤3

酵母用温水溶化静止10分钟。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解4

步骤4

将南瓜、酵母水、南瓜糖水倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～如果面团太湿就慢慢少量添点面粉。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解5

步骤5

把面团盖好盖子后放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解6

步骤6

将肉馅弄好，猪肉剁碎，香葱切粒，调入芝麻油，酱油，糖，盐，胡椒粉大概腌制1小时。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团后分成两份，其中一份大点用来做发糕。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解8

步骤8

将蒸盘刷上一层油后放入面团压扁压圆，将红枣洒上压紧。静置30分钟进行二次发酵～
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解9

步骤9

将另一份面团排气重新揉成团后，再揉成长条切小段，揉圆，擀成包子皮。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解10

步骤10

取适量肉馅放在包子皮中间，开始包～
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解11

步骤11

一个个包好即可～
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解12

步骤12

静置30分钟进行二次发酵至涨大。
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解13

步骤13

冷水上锅，水开后南瓜发糕蒸15分钟后关火闷10分钟，包子蒸30分钟关火闷10分钟防止回缩即可～
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解14

步骤14

南瓜红枣发糕成品～
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解15

步骤15

配早餐棒棒的～
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法图解16

步骤16

还有南瓜肉包，一次两种口味～

南瓜红枣发糕/南瓜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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