文思豆腐羹

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健康简单，清清爽爽，营养丰富，口感滑嫩

文思豆腐羹的用料

豆花 100g 金针菇 20g
火腿 10g 油菜
盐 适量 糖 少量
水淀粉 适量

文思豆腐羹的做法

文思豆腐羹的做法图解1

步骤1

选取豆花一块，原来方方正正的从中间片开两半，太厚容易粘刀！在豆腐，菜刀及菜板上均淋上水，避免粘刀！然后像切土豆丝一样先切成片，尽量薄一点
文思豆腐羹的做法图解2

步骤2

再次淋上水，将豆腐轻轻整理好，压平，再次切丝，注意要快点哦
文思豆腐羹的做法图解3

步骤3

轻轻放入水中滑散！第一次切，还是很不均匀
文思豆腐羹的做法图解4

步骤4

同时准备火腿丝和青菜丝少许
文思豆腐羹的做法图解5

步骤5

还有金针菇尽量掰碎一点，可以提前水里焯一下
文思豆腐羹的做法图解6

步骤6

水烧开后轻轻加入豆腐丝，可以加适量水淀粉收汁，加入适量盐，可根据个人口味加入糖，注意动作轻慢，用勺子底部顺一个方向轻轻搅动
文思豆腐羹的做法图解7

步骤7

开锅后加入火腿丝，菜丝，金针菇
文思豆腐羹的做法图解8

步骤8

好了，出锅了！

文思豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 千纸鹤爱做饭 编写，未经授权不得转载

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