鲍鱼肉末酸豆角米粉

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鲍鱼肉末酸豆角米粉的用料

新鲜小鲍鱼三只 猪肉末 适量
酸豆角 适量 煎蛋 一个
葱花 适量 蚝油 适量
盐 适量

鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法

鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解1

步骤1

新鲜鲍鱼先用小牙刷刷干净，入沸水中烫一下捞出，烫过的鲍鱼用小刀能很轻松的把肉从壳中剃出来，之后把鲍鱼的内脏祛除冲洗干净，在鲍鱼表面切上十字花刀
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解2

步骤2

酸豆角葱花切碎备用
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解3

步骤3

猪肉切成肉末备用
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解4

步骤4

湖南特有的米粉提前煮熟，然后捞出放冷水中浸泡备用“没有湖南米粉的可以用其他米粉代替”
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解5

步骤5

所有材料备齐开始做了，先炒锅热油煎一个鸡蛋捞出备用
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解6

步骤6

把鲍鱼放入锅中煎至金黄
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解7

步骤7

放肉末和鲍鱼一同翻炒
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解8

步骤8

接着放酸豆角
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解9

步骤9

再加入蚝油和辣椒粉翻炒
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解10

步骤10

加水烧开
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解11

步骤11

水开加入适量盐调味
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解12

步骤12

汤底好了就可以放入煎好的鸡蛋，把米粉沥干水分放入，再撒上葱花拌匀稍煮片刻“不超过一分钟”
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解13

步骤13

可以关火出锅了
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法图解14

步骤14

试试吧，很好吃的哦

鲍鱼肉末酸豆角米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 白芍花 编写，未经授权不得转载

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