茄汁龙利鱼排

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茄汁龙利鱼排的用料

龙利鱼 500g 沙司，糖，白醋，生粉 各少许

茄汁龙利鱼排的做法

步骤1

1，龙利鱼解冻，用干布吸干水份。 2，改花刀，用生粉均匀拍撒在鱼排上，让每个花刀肉都翻开。 3，油热后，用手拎鱼排用油淋在上面，等稍定型后，把鱼放入油中炸二三分钟，稍有点变色既可捞起。 4让油升至高温，鱼排再复炸至金黄既可。 5，留少许油，入蕃茄沙司(约100克)，糖三四匙，白醋，水少许。化开后勾薄芡淋鱼排上既可。

茄汁龙利鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

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