油炸鸡排配咖喱饭

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选用的是鸡腿肉做成鸡排，裹上面包糠，炸好以后是香脆嫩滑的～下面是咖喱还配一碗白饭，这个套餐自己做好划算哟！

油炸鸡排配咖喱饭的用料

米饭 适量 土豆 2个
胡萝卜 半根 洋葱 半个
鸡腿 2个 咖喱块 4块
鸡蛋 1个 盐 适量
淀粉 适量 酱油 适量
面包糠 适量

油炸鸡排配咖喱饭的做法

油炸鸡排配咖喱饭的做法图解1

步骤1

首先，鸡腿，去骨以及去皮
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解2

步骤2

用刀背将鸡腿肉剁平整
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解3

步骤3

放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解4

步骤4

鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解5

步骤5

锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解6

步骤6

下土豆和胡萝卜粒，翻炒
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解7

步骤7

下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解8

步骤8

煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解9

步骤9

咖喱收汁的同时，鸡块取出
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解10

步骤10

首先粘一层生粉
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解11

步骤11

再裹一层蛋液
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解12

步骤12

最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解13

步骤13

小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份
油炸鸡排配咖喱饭的做法图解14

步骤14

米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排

油炸鸡排配咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

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