红糖花生核桃饼干

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汐初
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这个饼干用来参加豆果美食3.8女神节Family day的红糖专题，好评不断，特发此方。

红糖花生核桃饼干的用料

黄油 100g 红糖 80g
蛋液 30g 低筋面粉 150g
花生、核桃 60g

红糖花生核桃饼干的做法

红糖花生核桃饼干的做法图解1

步骤1

1、黄油和红糖充分混合打成羽毛状。（红糖用擀面杖碾碎，黄油室温下软化）。
红糖花生核桃饼干的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋液并搅拌均匀。
红糖花生核桃饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，这次用搅拌刀拌匀。（记得千万不能搅拌，这样会起筋影响饼干的口感）。
红糖花生核桃饼干的做法图解4

步骤4

加入碾碎的花生核桃，拌匀即可。（其他的果仁也可以，比如腰果，巴旦木都可以，发挥小女生的想象吧）。
红糖花生核桃饼干的做法图解5

步骤5

将活好的面团用保鲜膜包裹放入冷冻室冷冻一小时。（本人还买了木制的模具，可以做成小方形的。也可以卷成长条状放入保鲜膜筒里，两边像制作糖果式的拧紧，出来就是圆柱形的）。
红糖花生核桃饼干的做法图解6

步骤6

冰箱取出后撕掉保鲜膜，切成8毫米厚的小片。（从冰箱取出后可以预热烤箱了，180度）。
红糖花生核桃饼干的做法图解7

步骤7

切好后就可以烤了，180度12～15分钟。

红糖花生核桃饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 汐初 编写，未经授权不得转载

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