素食之——素烧冬瓜

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冬瓜除了煲汤，用来炒也是不错的，勾个芡，清淡的甜～也可以使用味精，提个鲜。我这里使用的味精是素的，从蔬菜里提取，综合蔬菜粉～

素烧冬瓜的用料

冬瓜 一斤 葱 几颗
青豆 若干 胡萝卜片（可有可无） 两片

素烧冬瓜的做法

素食之——素烧冬瓜的做法图解1

步骤1

晒材料，长知识～
素食之——素烧冬瓜的做法图解2

步骤2

因为是老冬瓜，所以去了皮，切块～
素食之——素烧冬瓜的做法图解3

步骤3

青豆，胡萝卜片用水焯熟～
素食之——素烧冬瓜的做法图解4

步骤4

一茶勺淀粉调了半碗水淀粉，加了十多颗素高精入内～
素食之——素烧冬瓜的做法图解5

步骤5

热油炒了一会儿冬瓜，加了一点儿盐，让冬瓜出水～
素食之——素烧冬瓜的做法图解6

步骤6

入有素高精的水淀粉，盖锅盖子，闷煮熟～
素食之——素烧冬瓜的做法图解7

步骤7

冬瓜煮熟后，汤汁也收得差不多了，加入青豆，胡萝卜，葱，翻炒一下，可以滴生抽调色～
素食之——素烧冬瓜的做法图解8

步骤8

一碗碧绿的素冬瓜，清淡的甜美～

素烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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