芋圆烧仙草

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路人甲乙乙
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之前经常和朋友一起去吃。最近在家闲着就想起动手做了。

芋圆烧仙草的用料

紫薯 1个 南瓜 1个
木薯粉 500g 仙草粉 100g
红糖 25g

芋圆烧仙草的做法

步骤1

紫薯，南瓜洗干净切成1.5厘米的厚片放锅里蒸软。蒸熟后拨皮放碗里压成泥。
芋圆烧仙草的做法图解2

步骤2

分别加入木薯粉。紫薯较干可以加点水。南瓜容易出水，加木薯粉之前把水分挤干。和成面团状。搓成条用刀切成段。也可以发挥自己的想象力捏成不同的形状。
芋圆烧仙草的做法图解3

步骤3

将面段放入开水里煮2分钟。水滚后加入半碗凉水。等芋圆飘起来后捞出放入凉水中过一遍。口感会特别Q弹。
芋圆烧仙草的做法图解4

步骤4

把20g仙草粉倒入少量凉水中搅成糊状。锅里放入1500ml水和25g红糖烧开。把凉仙草糊倒入开水搅拌均匀。倒入容器中。热饮也可以。放凉可以成仙草冻。
芋圆烧仙草的做法图解5

步骤5

把芋圆放入烧仙草中。摆盘上桌啦。

芋圆烧仙草的烹饪技巧

喜欢吃甜食可以多放点红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 路人甲乙乙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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