【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻

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牛奶冻的用料

牛奶 100g一人份 鲜奶油 30g
吉利丁 半片 砂糖 20g
黑芝麻酱 15g 自制蜜豆 20g
咖啡酒 20g 水 100g

牛奶冻的做法

步骤1

将吉利丁片剪小，用冷开水泡十分钟。牛奶、奶油、砂糖放奶锅里煮到沸。加入泡软的吉利丁片。再加入到芝麻酱中。

步骤2

芝麻牛奶液用细筛过滤，可用勺子一边碾一边过滤。倒入玻璃杯冷藏1小时。

步骤3

将蜜豆加水煮沸，关火后加入咖啡酒。冷藏。
【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻的做法图解4

步骤4

牛奶冻形成后上面加入蜜豆汤汁。

牛奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶

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