麻辣牛肉干

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归零819
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麻辣牛肉干的用料

生牛肉 1000g 菜油 200g
李锦纪生抽 15~20g 料酒 25g
十三香 10g 生姜 2大块
白糖 15g 辣椒面 20g
花椒面 5~8g 白芝麻（熟） 10g

麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

将牛肉洗净备用
麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

将牛肉切成片状放入锅内，加入生姜，水适量煮40分钟左右。
麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

把煮好的牛肉捞起凉15分钟左右备用。
麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

将牛肉切成长大约5厘米，厚0.8厘米的条状。
麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

干锅烧热放入白糖，等糖熔化后倒入牛肉、酱油、香料翻炒，翻炒时间大约15分钟，基本上炒干水份将牛肉倒出。
麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

干锅烧热放入菜油，等油熟后放入牛肉、料酒翻炒几下，再加入辣椒面、花椒面翻炒，最后加入芝麻和匀关火。
麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

将做好的牛肉干装盘即食。

麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 归零819 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 麻辣 辣

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