椒盐小鱼

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椒盐小鱼的用料

小杂鱼 有多少处理多少 葱姜料酒 适量
鸡蛋 1个 面粉 适量
马铃薯淀粉 适量 椒盐粉等调料
盐 少许 鸡精 少许
白胡椒粉 少许

椒盐小鱼的做法

椒盐小鱼的做法图解1

步骤1

小杂鱼去头洗净，用葱姜料酒盐腌制30分钟以上！
椒盐小鱼的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉按二比一比例分配
椒盐小鱼的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋，鸡精和白胡椒粉调制成合适面糊，面糊差不多要可以写字的稠度
椒盐小鱼的做法图解4

步骤4

把腌制好的杂鱼到入面糊拌匀
椒盐小鱼的做法图解5

步骤5

锅里到油加热至微微冒烟后调至中小火，去鱼炸至微黄色捞出沥油！可用漏勺捞出多余面絮！
椒盐小鱼的做法图解6

步骤6

全部鱼初炸后捞出，可再适量加油开大火油加热至微微冒泡，加入所有小鱼，炸至金黄色后捞出！
椒盐小鱼的做法图解7

步骤7

根据个人习惯撒上椒盐和孜然粉，五香粉等调料！
椒盐小鱼的做法图解8

步骤8

外酥里嫩，金黄诱人，香气扑鼻，最好的零食

椒盐小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 小麻团无法驾驭 编写，未经授权不得转载

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