榴莲披萨 6寸 小烤箱12L

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恰恰恰咋某
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用面包机发面的，100g不好发，可以把做皮的材料翻倍一次性发200g，二次发酵擀好后放入冷冻，要吃再拿出来

榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的用料

高筋面粉 100g 水或牛奶 50g
细砂糖 2.5g 盐 1g
黄油 10g 酵母 2g
披萨陷： 榴莲 一瓣
马苏拉里 适量

榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的做法

榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的做法图解1

步骤1

把水，盐，细砂糖放入面包机，再加入面粉。在面粉中间挖个坑放入酵母。启动发面程序（在和面10分钟后放入切碎的黄油）进行基础发酵。而后拿出揉面排气，静置15分钟醒面。再放入面包机进行二次发酵（40分钟～1小时）。然后拿出揉面排气，擀成铁板大小放进去，用手整形，捏出边缘。用叉子在底部叉出孔。
榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的做法图解2

步骤2

烤箱预热200度10分钟。在底部铺一层薄的马苏拉里，用勺子挖榴莲肉，压碎。再上面铺上厚厚的马苏拉里。
榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的做法图解3

步骤3

我放了右上角那个小小的一瓣。供参考。
榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的做法图解4

步骤4

放入烤箱。200度20分钟左右。出炉，好吃到跪！

榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 恰恰恰咋某 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 下午茶 烘焙

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